*Feestdagen-tip*- Champ-pie

Apple pie? No! We hebben het hier over de Laseta Champ-pie! Een overheerlijke hartige taart op basis van champignons, geitenkaas en honing!:-) Smullen maar!

Leuk als hapje tijdens de feestdagen of natuurlijk gewoon voor een gezellig avondje met vrienden.

Wat heb je nodig voor 1 Champ-pie? (ongeveer 6 personen)

  • 5 plakjes deeg voor hartige taart, deze zijn te vinden in de diepvries
  • 500 gram (kastanje)champignons
  • 1 ui gesneden in ringen
  • 2 el olie
  • boter
  • 4 eieren
  • bakje crème fraîche (125 ml)
  • teentje knoflook
  • 4 takjes tijm
  • verse peterselie (3 takjes)
  • 1 el honing
  • snufje peper en zout
  • 150 gram geitenkaas (hollandse, geraspt)
  • Zorg voor een springvorm met de diameter van 22-25 cm.
  1. Verhit de oven voor  op 200 graden en smeer de springvorm in met een beetje olie. Laat ondertussen de plakjes deeg ontdooien.
  2. Snijdt de Laseta champignons in plakjes, zorg dat de ui in ringen is gesneden, pers de knoflook en bak dit in een pan met een beetje boter tot ze mooi gebakken zijn. Zorg ervoor dat het vocht verdampt is, voeg dan de honing toe. Breng het goedje op smaak met wat peper en zout. 
  3. Snijdt de peterselie fijn, pluk de blaadjes tijm en voeg toe aan de champignons etc. .
  4. Klop het ei los met een garde of vork, voeg de crème fraîche toe en voeg dit bij de champignons met ui,knoflook en honing. Roer het goed door elkaar.
  5. Bekleedt de ingevette springvorm met het deeg en prik er wat gaatjes in met een vork of mes.
  6. Schep het champignonmengsel voor de helft in de bekleedde springvorm, bestrooi deze laag met de geitenkaas. Giet daarna de rest van het champignonmengsel toe.
  7. Bak de hartige taart  gaar in 35-45 minuten. Smullen maar!

laseta-champpie

Smakelijk eten van team Laseta🙂